柠檬价格暴涨?“雪王”花1.5亿元打造供应链破局
今年夏天,柠檬变身水果“刺客”?柠檬近日,蜜雪冰城安岳柠檬供应链中心建设项目签约仪式举行,价格既凸显了“雪王”在原料端的暴涨深耕决心,更暗藏着应对今夏柠檬涨价潮的花亿破局之道。
据悉,该项目总投资约1.5亿元,造供规划建设周期18个月,破局由雪王农业(四川)有限公司负责运营管理,雪王将打造约三万亩高标准柠檬示范直供基地,柠檬建设两万吨冷链仓储分拣中心。价格建成投产后,暴涨预计年加工柠檬鲜果超2万吨,花亿实现年产值约2亿元。元打应链
进入夏季茶饮旺季,造供水果市场上的柠檬价格“涨”声一片。全国农产品批发市场价格信息系统显示,2025年7月柠檬的平均批发价格为 14.02元/公斤,而2024年7月仅为7.76元/公斤。据公开报道,四川安岳黄柠檬价格达15元/斤,比去年同期上涨3-5倍。
柠檬作为茶饮产品的核心原料,受极端天气影响导致减产,但产业需求急剧增加,供需失衡使得柠檬价格节节攀升。面对柠檬价格的大幅上涨,茶饮行业受到了不小的冲击。
有从业者算了一笔账:一杯基础柠檬茶需3-4片柠檬,按当前市场价,单原料成本就比去年上涨近3倍,中小型品牌要么忍痛涨价,要么悄悄缩减用量,要么下架柠檬相关产品,而消费者则处于“喝不起”与“不好喝”两难之间。
然而,在这场涨价潮中,蜜雪冰城招牌产品“冰鲜柠檬水”至今保持着4-5元的亲民价,背后正是供应链布局的底气。“雪王”落子四川安岳,用实际行动证明,对抗“水果刺客”最好的方式,就是成为供应链的“掌控者”。
事实上,蜜雪冰城与安岳柠檬的合作由来已久。2014年,蜜雪冰城开始与安岳建立长期直购柠檬协议。2020年,蜜雪冰城在安岳县注册成立雪王农业(四川)有限公司,从事柠檬收储和运营,从供应链源头把控柠檬品质。此次项目落地,进一步强化了蜜雪冰城在柠檬供应的主导地位,有助于稳定原料供应,降低成本波动风险。
未来,随着蜜雪冰城安岳柠檬供应链中心项目的建成运营,将提供更充足、更优质的原料保障,保持产品的稳定供应和价格优势,同时也将助力安岳柠檬产业的发展,实现企业与地方的互利共赢。
采写:南方农村报记者 伍咏言
图片:来源网络
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